Записи в рубрике «Вкусно»
В промозглый осенний дождливый день самое оно похлебать горяченького. На такие периоды у меня имеется вариативный рецепт супа или похлебки, поскольку эта штука заменяет и первое, и второе — в течение всего дня подзаряжая организьм. Очень важно в нашем деле, чтобы приготовление не занимало много времени. При соблюдении всех условий — суп готовится 40-45 минут, […]
Уинслоу Хомер. Сельдяная сеть. 1885 Уже больше года назад пропала с прилавков и стеллажей моя любимая сельдь (пресервы) в банкетной заливке. Видимо фирма гигнулась или ее гигнули ражие конкуренты, как это часто бывает; даже сайт их из сети уже пропал, а домен перехвачен. Жаль, я люблю селедку, а это была одна из самых любимых сортовых, […]
Купите мягкую от переспения и перележания сливу, нектарин, персик, абрикос (нужное подчеркнуть или добавить) и убедитесь, что вы помяли четвертую часть оной — пока несли с базара домой под проливным дождем. Переживать не стоит, можно мятую сливу использовать не только рационально, но и с удовольствием. Все промежуточные стадии годны к употреблению. В не самом жестоком […]
Внезапное и длительное отключение электричества вещь очень гадкая. Дело не только в том, что отрубается доступ в интернет и становится невозможным посмотреть любимые спортивные трансляции, допустим. Потеря свѣта бьет по такому важному хозяйственному устройству как холодильник. 12 часов без электрики достаточно для того, чтобы продукты начали пропадать… Поэтому я был вынужден оперативно использовать замороженное листовое […]
Продолжая кулинарную тематику. Приготовление пищи умиротворяет и успокаивает. Меня, по крайней мере. За окном ливень. …И тут вспоминается стихотворение Глеба Горбовского: «Лежу на нарах, на соломе. Перевели меня на коми. Вокруг братва готовит ужин, Шипит жратва, как ливень в луже. …Еще пяток таких минут — И все на мат переведут!» Итак, лепешки куриные по аволабски: […]
Захотелось сделать ностальгический салат из печени трески. Видимо, организм требует тех полезных веществ и витаминов, содержащихся в этом деликатесном продукте. Но, окунувшись в инет, понял, что это не такое простое дело. Штука в том, что на рынке сейчас навалом разнообразных консервов, в том числе и десятки наименований ПТ. И, как обычно, приличная часть из этого […]
И хотя сейчас стоит конкретная жара, я все-же раздул духовку и приготовил маринованную курицу. В фольге. Рецепт очень прост, как обычно. Куриное филе нарезается на 4 «шашлычных» кусочка. Я взял две тушки. 8 кусочков. 500 граммов где-то. Посыпается солью. Нарезается и засыпается чеснок, примерно 3/4 большой головки. Поливается горчицей, мягкой «европейской». Поливается кисло-сладким «азиатским» соусом, […]
Вот, пожалуйста. Сваял пельмени собственноручно. Неказистые, несимметричные, крупные, зато мои. Не стал бы писать об этом, но получил письмо, что, мол, =давно вы нас не радовали кулинарными записками=. Спасибо. Очень приятно. Рад, что хоть чем-то радую… Ну, вот, внизу дрянная шашлычная записка, теперь о пельменях. *** *** *** Пельмени — одно из самых простых блюд. […]
Таки решил опубликовать. Пусть будет, раз написано. Одна очень знакомая барышня устраивает на днях некий мегадевишшник на лоне загородно-дачной природы (повода я не знаю, и в целом значения не имеет для данной заметки). Задумали они сделать шашлыки, но, как оказалось, никто никогда из них этим не занимался. Как известно, «шашлык женских рук не терпит». И […]
Что готовил вчера и что хочу приготовить когда-нибудь :). Без визуального ряда. Даю отдых вашим цветовым рецепторам. Включаем воображение. :)) Короче, в ближайшем супере продаются очень приличные итальянские макароны, всего лишь по 15 гривен полкило. Это практически даром, учитывая наценки и транспортировки. К макаронам нужен соус, точнее даже наполнитель. Но, чтобы дешево и сердито! Все […]
Скромный, неказистый, но исключительно вкусный дрожжевой блин. Без икры. Но за кадром есть яичко с маслицем. Солнце- и весносимволизирующих атрибутов в самый раз. С Масленицей, дорогие друзья! Да будет предстоящая весна прекрасной!
Я, как эксперт с мировым именем, отвечаю. Турку надо снимать в тот момент, когда кофе начинает ох*евать. Этот момент ни с чем перепутать невозможно. Фото не будет пока, у меня вышел весь кофе, предварительно ох*ев. По заветам Игоря Губермана.
Замерз. Захотелось выпить. Но, алкоголя дома не держу. Пришлось ограничиваться чаем… «Ирландский завтрак», ну не так уж плохо. Ранее несколько, я писал, что открыл для себя чай =Наследие=, с уникальным вкусом. Но, увы, купил вторую пачку и, как у нас всегда бывает, обнаружил падение качества. Вместо букета хорошего чая и чернослива — заварка отдавала лежалой […]
Клюква, мята, ройбуш, лаванда, липа. Весьма! P.S. После всех пертурбаций с интернетом, скорость на порту упала в два раза… Теплится коннект. [ADSL] Но, как на зло, куда-то подевался rutraсker.org. Опять копирасты гадят?
Не ожидал, что получится вкусно и взаимоподчеркивающе. Рекомендую. =тест связи=
05.02.2012 |
Вкусно |
кофе,
орехи,
супер |
Не подумайте, не на правах рекламы, просто открыл для себя новый чай. Называется =Наследие=. Китайский черный чай, пропитанный маслом чернослива. Великолепный вкус, очень оригинальный. Я обычно делаю смеси чаев, с травами и фруктами, а сейчас впервые этого делать не захотелось. Рекомендую. А на фото мой глиняный китайский боевой чайник. Стоило бы помыть, но это было […]
Жарил себе сейчас «французские тосты» по-экспедиционному (извините, фото не будет, гы, ням) и вспомнил один давний советский рецепт, из эпохи экономии хлеба, когда урожай не собрали, а за границей зерно еще не закупили… Не знаю, стоит ли публиковать рецепт этих моих фр. тостов, в них ничего особенного нет: батон любой свежести слегка вымачивается в молоке, […]
Испробовал сегодня под печеную в духовке картошечку первую партию домашних консервированных огурчиков, с лета томившихся в банках по новому рецепту — огурчики в маринаде с добавлением острого томатного соуса «чили». Великолепное сочетание легкой и ароматной остроты, хорошего основного маринада, приятной сладости, пряности и отменной хрустящести. Давненько не едал таких оригинальных, гармоничных и изысканных солений (или […]
Я тут уже начинал ваять заметку о новогоднем праздновании, точнее о столе, как о части комплекса праздничных, атмосферных событий, который для меня является успокаивающим и расслабляющим ритуалом, нежели экспериментаторским непаханным полем… но об этом чуть позже. Чего вздумал затронуть тему? Да, вот, зашел в оффлайне разговор — чем новый год красен… Ну и я попытался […]
Это очень странно, но я в Киеве не смог найти нормальной отечественной мяты (на базаре у бабок нет, в аптеке продается сушеная трава, политая ментолом, сушеная мята под некой маркой -крымский чай- оказалась той же травой, которую забыли полить ментолом: ни запаха, ни вкуса, хе, траву и я могу насушить,только забористей будет). В итоге, пришлось […]