Записки — 3

• Отстал я от прогрессивного человечества, оказывается уже во всю фурычит Масленица. Насколько широкая, вопрос, конечно, интересный. Блинов не хочу, хотя настоящий дрожжевой блин да с хорошенькой начиночкой — это пестня.

С икрой я это дело никогда не любил. Хотя считается классикой жанра.

Зато нравится в качестве блинной начинки:

1. Порубленные крутые яйца в растопленном сливочном масле;

2. Селедочка с лучком-с и ароматным нерафинированным подсолнечным маслом (чуть-чуть);

3. Хорошая копченая красная рыбка, не такая как сейчас  — искусственно копченая жидким дымом и влажная, а настоящая, чуть суховатая,  помню отец привозил с Дальнего Востока симпатичные тушки лосося. Это было нечто.

4. Блин с соленой северной сёмушкой, мои нордические крови требуют именно этого яства, но, на мой ретроградский вкус, нету сейчас в обозримых окрестностях настоящей семги, вольной, океанической, а не откормленной на антибиотиках в пластиковых прудах. Опять же, мой папа морской геолог, работая на Крайнем Севере, привозил и правильно соленую семгу. Я знаю, каков должен быть аутентичный вкус…

5. Блин с салатом «Оливье» и, в принципе, с салатной начинкой: «Мимоза», «Селедка под шубой» и тому подобное. Воспринимается гораздо «наряднее», чем те же салаты просто с хлебом. (Еще лаваш хорошо для этого дела идет, но не всякий)

6. Сладкий вариант с сырковой массой с изюмом, в Москве помнится такая была (упаковка в золотистой фольге), сейчас тоже есть, на развес, в проверенных точках на трассе, но должно присутствовать везение, чтобы попасть на тот самый вкус. Фабричныя сырковая масса, даже если обозначено именно такое название — на деле просто подслащенный творог, кайфа того нет.

7. Сыр (твердый), завернутый в блин и подогретый до полурасплавленного состояния.

8. Довелось как-то сочленить блин и хамон, ну, испанский вяленый свиной окорок. Вкус отменный, главное, чтобы много было начинки. Из той же оперы блины с ветчиной, сырокопченой колбасой, балыком, бужениной, но хамон предпочтительнее, потому что вкус гарантирован. Наш продукт не обладает стабильным вкусом, иногда сделают хорошо, иногда средне, иногда вообще отрава. Как повезет.

9. Неплохо пошла тушеная в томатном соусе фасоль.

10. И, разумеется, вареная сгущенка.

На самом деле вариантов так много, что можно называть блин одним из лучших универсальных изобретений человечества :)

• Ненавязчиво пришло воспоминание, что исполнилось 10 лет моих приватных сношений с линуксом, да, где-то в начале-середине марта 2001 года купил я журнал «Мой компьютер», где была статья о Мандрейке 7.2. Я загорелся, нашел дистр, попробовал, начал восторгаться.

К концу десятилетия полностью разочаровался в этой альтернативной операционной системе.

Недавно нашел одну из немногих действительно полезных линукс-вещей: менеджер дисковых разделов, работающий в графическом режиме на основе оболочки KDE. Вроде работает, хотя реально пользоваться несколько стремно. Линукс — там ничего никогда не доводится до ума изначально, приходится трахаться самому юзеру. Специфика, которая многим нравится :).

В честь такой даты, посмотрю, может какие новые интересные дистры появились.