Time lapse of a model getting her hair and makeup done to match every decade from 1910 to 2010.
Попалось на глаза интересное видео. С применением эффекта ускоренного воспроизведения (time lapse) над весьма эффектной девушкой колдуют стилисты, превращая ее прическу и макияж в характерную примету эпохи — на каждый десяток лет за минувшее столетие.
Супер.
Иногда изыскиваются простые съедобные вещи, изыскиваются и приносят удовольствие, сравнимое с более затратными штуками.
1) Cneltym — это конечно же студень (холодное, холодец). Цнелтым. [Когда переключатель раскладки не срабатывает, иногда получаются забавные словечки].
Классический «холодець зі свинячих ніжок» — блюдо в приготовлении специфичное. Не буду заострять на äтом внимание. Мой сегодняшний холодец — куриный. Во-первых, части куриных тушек спокойно приобретаются в любом супере. За копытцами нужно тащиться на базар, копытца менее эстетичны и, во-вторых, требуют крупной емкости для варки. Хотя мне вспоминается мой дедушка, который залихватски рубал топориком скотские конечности на холодное. Ну это не моя эстетика.
Итак, покупается энное количество куриных окорочков (6 крупных мясистых) и грудка, кои заливаются водой — около 5 л, в воду добавляется лавровый лист, душистый перец, кориандр, и любые другие травы и душистости по вкусу. Кошерная соль. Все хоз-во долго-долго варится.
Бульон сливается в емкость, мясо отделяется от костей и прокручивается с небольшим количеством чеснока.
Прокрученное мясо ровным щедрым слоем раскладывается на дно лотков или мисок.
В бульон таки засыпается желатин (сколько — нужно выяснять экспериментальным путем, одного пакетика маловато на получившийся бульон).
Мясо заливается бульоном. И охлаждается в течение нескольких часов. Слой мяса+желе должен быть в районе 4—5 см. Хотя конечно можно использовать разнообразные формы, тут в дело вступает творческая составляющая процесса. Я люблю студень в лотках, любовь родом из детства.
Вообще, о разновидностях заливных и холодных можно рассуждать долго. Существует масса рецептов — чем набить несладкое желе — в ход идут и овощи, и орехи, и зерновые с бобовыми, разнообразнейшие приправы и ягоды (клюква, смородина, сухофрукты), рубятся копчености, ветчины и даже сыры. Блюдо тем и хорошо, что фантазия безгранична.
2) Но есть аспект. Немаловажный. Холодное можно и нужно есть с хреном. Вот этот момент стоит подчеркнуть. В продаже редко встречается хороший готовый (фабричный) хрен. Массовый продукт в 100% случаев залит уксусом. Это повышает длительность хранения и дольше сохраняет «шибание в нос и по мозгам», но вкус не выдерживает критики.
Поэтому нужно готовить хрен самостоятельно. Он не хранится долго, его нужно поедать в течение пары дней, поэтому нет смысла готовить много, если едоков минимум.
У меня два любимых рецепта: простой и сливочный.
Первый, это основа всего: хороший, упругий корешок перекручивается в мясорубке, добавляется немного соли и сахару; если полученный помол суховат, можно добавить чуть-чуть водицы.
Второй — все то же самое, только в хрен намеренно добавляется некоторое количество сливок, желательно пожирнее. Сметану тоже можно, но сливки дают меньше кислоты и больше нежности. По этому рецепту я, увы, не употреблял хрен лет 20. Сейчас тех сливок нет.
Холодец — отличное праздничное блюдо, я бы сказал новогоднее. Первого января, когда стартовый день нового года начинает сереть и синеть, из банок насыпаются салаты, нарезается пирог с капустой, откупоривается бутылочка доброго вина и достается из холодильника заветный лоточек со студнем… И становится хорошо…
Перед релизом третьей части трилогии решил пересмотреть в приличном качестве две предыдущие. Так сложилось, что Хоббитов я смотрел в камрипе, то есть в очень хреновом качестве, когда другого просто не было. А потом как-то руки не доходили посмотреть нормальные рипы с блюрэя.
Я очень люблю «Властелина колец» — и книгу (в первую очередь), и фильмы. Но там хоть материалу на трилогию было. Ну… А «Хоббит» повесть небольшая, и только голливудская жажда могла выдавить из нее три громадных картины. Но, как ни смешно, получилось неплохо, местами даже чудесно, хоть местами и занудно. Браво Джексон, браво, Фримен, браво, крю, браво, неуклонное развитие цифровых технологий.
Не исключаю, что стоит отписаться как-нибудь подробнее.
К слову, качаю «расширенную» версию (3 часа 2 минуты!) для первой части, для второй пока таковой не имеется, но вот-вот. Чего только не придумают, чтобы дополнительно срубать.
Премьера третьей части [The Hobbit: The Battle of the Five Armies] состоится 17 декабря. Придется снова удовольствоваться камрипом.
—=•=·•·=•=—
«Він сказав — буде їдло, і вдосталь!»
«Так, так, ти коротший й гладший, ніж востаннє був»
«Гномська наволоч — там!»
—=•=·•·=•=—
Пересмотрел с большим удовольствием две части (не без некоторых замечаний, но они не сделали погоды). Можно предвкушать..
Два и более года назад я поднимал на блоге эту тему (раз, два): сериалы которые можно посмотреть, которые посмотреть полезно (с какой-то точки зрения, прежде всего — развлекательно-отвлекательной). Да и вот не последнюю роль играет и некоторая ностальгия. Поиск сладко-щемящего сентиментального чувства по ушедшим временам, может быть более радостным и преисполненным надежд…
Естественно, речь не идет о «мыльных операх» разной степени олигофрении. Я не знаю — как четче охарактеризовать объект и предмет моего интереса — ну, скажем, сериалы без тянучей сквозной сюжетной линии, созданные с применением ума, стиля и вкуса хоть в какой-то удобоваримой мере.
В большинстве случаев [меня интересующих] страна производства США.
Это и не удивительно (принимая во внимание феерическую развитость индустрии телевизионного развлечения в Штатах), и субъективно (идиосинкразия к русскоязычным продуктам у меня как никогда сильна, а просвещенная Европа вкупе с Австралией и прочими Полинезиями особо не радует интересными проектами, за исключением Британии).
[Япония — отдельный разговор. Я полюбил японскую мультипликацию еще в 80-х годах, кое-какие сериалы и полнометражки, виденные в видеосалонах или по местному тв, крутившему те же VHS-ные кассеты, ищу до сих пор…
…Хотя заявлять с блоговой трибуны, что, допустим, отдельные манги и, в данной тематике, аниме нравятся, нужно с большой оглядкой, дабы не подвергнуться остракизму. Щекотливое положение меж двух стенок. Поклонники (отаку) этого пласта восточной культуры обычно ассоциируются с крайне нездоровым фанатением — вплоть до клинических фаз, тогда как спокойные любители вроде вашего покорного мирно и тихо наслаждаются, никому не мешая и не пытаясь куда попало иводзимить знамя прозелитизма. Но и активное неприятие японских комиков и мультипликации тоже может достигать нездоровых масштабов, провоцируя совершенно бессмысленные конфликты. Синдром кого-то неправого в интернете цветет и пахнет. И как водится — о представителях общественных или культурных течений/слоев судят прежде всего по самым громким и эпатажным фрикам, тогда как существуют оттенки между черным и белым всегда.
Аниме (манга) — нередко это искусство или просто хорошее времяпрепровождение. Я даже в свое время занялся переложением одной манги на русский язык, что потом забросил — слишком много времени и сил на это уходило. Но и удовольствие получал. На фоне моего общего пристального интереса к японской культуре.]
Но я отвлекся.
Если вкратце сказать об упомянутых в предыдущих заметках сериалах, которые на тот момент еще не были завершены, то:
1) «Звездные войны — войны клонов» почили в бозе после 5 сезонов. Есть в сети какие-то серии не вышедшего на экраны 6-го сезона, что-то вроде сгребания в кучку и прессования в блок опилок и щепочек, чтобы не жалко было проделанной работы… В целом, да, первые три сезона отличные, последние два сезона терпимые, с отдельными хорошими моментами. «Шестой» я не смотрел.
Ну да, я все-таки ценитель «Звездных Войн», это тоже часть своеобразной ностальгии если угодно по локальному видеосалону в полуподвале общаги какого-то СМУ — одна из самых значимых трат трех советских рублей на «НН», «ИНОТ» и «ВД» в том самом каноничном гнусавом пересказе Володарского. И вообще, «ЗВ» — одна из самых (если не самая) проработанных фантастических эпопей, это целый мир, история цивилизации, подробно хронометрированная. И поневоле за этой квазиреальной вселенной хочется наблюдать, с большей или меньшей степенью удовольствия.
Я пересматривал классическую трилогию (IV, V, VI) много раз, в оригинале и HD — удовольствие было очень большим. Несмотря на более «простые» спецэффекты и трюки. Новая трилогия (I, II, III, я даже не помню навскидку, как называются эти фильмы по отдельности) местами весьма впечатляет, но, как я обычно говорю — не греет. Хотя работа проделана большая и интересная.
Эти три фильма я смотрел не более 2—3 раз, кощунственно перематывая отдельные моменты: меня совершенно не впечатлила актерская работа Натали Портман и этого, как его.., которые играли принцессу Амидалу и молодого Вейдера/Скайвокера. Напрягла вся эта мелодрама про неземную любофф. Гм, действительно неземную. Зато очень понравился Оби-Ван Кеноби в исполнении Юэна МакГрегора, рад был компьютеризированному Йоде, и то и дело подспудно ожидал классической «мазафаки» от Самюэля Л. Джексона… Ух, оказывается, много чего хочется сказать… Наверное, стоит черкнуть отдельную заметку про ЗВ, чтобы не раздувать до предела эту.
Короче говоря. Ходят слухи про VII эпизод киносериала, к чему я отношусь несколько настороженно, но при возможности ознакомлюсь. Выход планируется на конец 15 года. Я так понимаю, империя мики мауса по максимуму станет выжимать соки из предельно раскрученной марки, и можно ждать также VIII и IX, а потом трилогию за трилогией до бесконечности. Если все это будет проделано «вкусно, стильно и умно», тогда хорошо. Однако опасения, что новейшая трилогия может не дотянуть даже до новой, достаточно сильны у меня. К сожалению, опыт попыток просмотра фантастических [по затратам втч] «шедевров» последнего времени не оставляет поводов для щенячей радости. Буду рад ошибиться, очень буду рад.
На тв же совсем недавно появился новый сериал «Star Wars Rebels», не продолжающий закрытые «Войны Клонов», а заполняющий пробел между III и IV эпизодами кино. Можно обратить внимание. Хотя, насколько я понял, сюжет на пределе канона ЗВ. С другой стороны, канон этот меняется постоянно. Разрабатывают жилу, чего уж там.
2) Burn Notice благополучно завершен после 7 сезонов. Для каждого сериала есть своя точка достижения критической массы, после которой сериал скатывается ниже своего же уровня. Наверное, этот процесс неизбежен, как усталость металла. С моей точки зрения, сериал «Черная метка» достиг этой точки к концу 4-го сезона, пятый сезон пробултыхался на прежних волнах, а 6 и 7 носило на перископной глубине. Количество потерь логики, перекраивания побудительных мотивов, несоответствий характеру ведущих персонажей и откровенной идиотии с примесям развесистой клюквы то и дело превышало на протяжении 7-го сезона мою личную отметку предела терпения. Сериал прошел длинный путь от любимого зрелища до раздражающей обузы, которую жалко бросить на финишной прямой. Рад, что сериал закрыт. Очень.
3) Шерлока вымучили 3 сезоном. Британский сериал, о котором я несколько лет назад написал восторженный отзыв, насчитал девять 1,5 часовых серий к данному моменту. Я не могу сказать, что третий сезон мне не понравился. Но осталось много принципиальных вопросов. Я слегка разочарован методом решения коллизий, который избрали сценаристы. И моральной позицией, которую они заняли и заставили занять самого Шерлока Х. Возможно, 4 сезон предоставит пояснения, но пока я озадачен. Немного.
Зато актерская игра на высоте. По крайней мере, Мартина Фримена и Бенедикта Камбербетча. Именно в этом порядке. На мой взгляд, Ватсон третьего сезона был интереснее и тоньше, не выпадая из образа, а Шерлок являл собой искрометный бенефис самого Камбербетча, играющего Шерлока Холмса. Играющего. А не живущего там, в ткани постановки.
Про «Шерлока» тоже хочу написать отдельно и много.
C этой частью заметки покончено. Вторая будет о неупомянутом ранее или малоупомянутом. Может быть даже что-то вроде скромного списка «маст си».
Вообще тут надысь вспомнил молодость и погладил пару-тройку дистрибутивов линукса. (Винда виндой, но и о душе забывать негоже))…
Только собрался истово похвалить мультимедийный дистр ARTISTX, как обнаружил, что его из сети ветром сдуло. При этом не обновлялся он более года, что можно определить в том числе и по версии поставляемого в комплекте браузера. Ну а так — это база в виде Ubuntu 13.04. Внешне от убунту отличается в позитивную сторону. Но это дело вкуса. Док с ярлыками напоминает пресловутый макос, настраивается гибко.
Масса инструментария для работы с фото, видео, звуком, 3D и прочими приятными органам чувств вещами — в удобной оболочке и без лишних поскребываний со стороны совести…
Задумал я приобрести новый ноут (хотя сейчас для этого время (точнее деньги)) не самое удобное..) и понял, что не хочу иметь на нем стартовую версию Windows 8*, которую безальтернативно пихают на эти полезные агрегаты. Мне сейчас многого не нужно — кроме инструментария для работы с графикой да текстами; ну и с комфортом музычку послушать и кинцо засмотреть без проблем. Этот самый «Артистикс» был бы очень кстати.
Вопрос я не изучал: почему создатель дистра на него положил…
В любом случае, как во многом исчерпывающий и готовый к работе набор софта для мультимедийных нужд, Артистикс полезен.
Я очень доволен «оконной оболочкой» Xfce в Linux Mint 17 (Qiana). Тоска по 2-му GNOME успешно вылечилась без применения MATE или Cinnamon.
Linux Mint я использую давно и рекомендую всем желающим — если не отойти от Windows, то разнообразить работу и отдых. Особенно сейчас, когда множественные сервисы находятся в «облаках», и зависимость от платформы нивелируется — для обычного, не обремененного особыми заботами пользователя.
В чувствительно оффлайновом для меня 2013 году я 80 процентов времени работал в линуксе (Mint 15) и чувствовал себя неплохо. Так получилось, но это было полезно (во всех смыслах предыдущего предложения).
Таким образом, изучая состав и особенности софта в Artistx, можно выбрать для себя ряд подходящих программ и поставить их в Mint. Естественно, это не являлось проблемой, а лишь поводом упомянуть о таком пути на блоге.
Захотелось обновить персональный «логотип», точнее дополнить. Версия имеет право на существование. Заодно поменял фавиконку в заголовке блога.
Простенько, конечно. Но мне почему-то нравится.
Фотопрогулки в Пирогово настолько насыщены разнообразием, что можно месяцами публиковать снимки и ни разу не повторяться по теме. Захотелось цветочного. Очень согревающее осеннее цветение, наполненное легкой ностальгией по ушедшему лету, по теплу и длинным солнечным дням.
Не знаю, необходимы ли особые комментарии?.. Нет, наверное.
Вот, интересный момент восприятия света и цвета. Как ни странно, цветы в черно-белом варианте можно и нужно снимать. Интерес к строению цветка, деталям соцветия, световым контрастам, которые цвет немного скрадывает, раскрывается для наблюдателя… Конечно, то же самое можно сказать и для любого другого объекта съемки. Но. Иногда монохром неуместен, однако бывает, что и цвет тоже лишний… И нужно искать наиболее выразительные приемы.
Но, в данный момент, цвет может главенствовать. Очень даже может.
