Суп азиатского стиля

Попался интересный и в общем-то простой рецепт супчика, который страстно захотелось приготовить себе, очень даже по погоде — горяченького и сытного похлебать.

Основные ингредиенты это: готовое куриное мясо (отварное), готовый же рис, ну и (другой уже нет) готовая кукуруза (консерва). Замешивается все это дело на курином бульоне, куда добавляются некоторые приправы.

Если с имбирем и соевым соусом все понятно (они есть, хоть и изрядно стоят). То сезамовое масло я что-то не припомню в продаже. Лук-шалот?.. Хм.

Полагаю, что все это можно заменить. Суть-то простая, а остальное — штрихи, которые каждый для себя ищет сам. Например, я недавно пристрастился к черному тмину. Потрясающий аромат дает; а еще цельные зерна кориандра, розмарин…

Как гласит рецепт, корень имбиря размером в дюйм (2,54 см) раздавить, но не раскрошить. В кастрюле смешать бульон, кунжутное масло и соевый соус (ст. ложку), положить имбирь и дать покипеть на медленном огне минут пять. Потом выбросить имбирь… И добавить порезанную курицу, рис, кукурузу и порубленный шалот. И поварить еще пять минут. Все!

По-моему — гениально.